Ristoranti Roma – Trastevere

Da Enzo al 29 è una piccola trattoria di quartiere in Via dei Vascellari, a pochi passi dalla parte più animata di Trastevere. La cucina segue le ricette romane e utilizza anche ingredienti provenienti dall’azienda agricola di famiglia, con carbonara, amatriciana, carciofi, polpette e dolci preparati al momento. I tavoli sono pochi e non si accettano prenotazioni: gli ospiti vengono accolti in ordine di arrivo e nelle ore di punta è normale trovare fila. Il servizio diretto e l’atmosfera conviviale ne fanno uno degli indirizzi più autentici e richiesti della zona.

• Cucina romana
• Ingredienti di famiglia
• Piccola trattoria
• Nessuna prenotazione
• Via dei Vascellari

Glass Hostaria è il ristorante della chef Cristina Bowerman e rappresenta una netta eccezione rispetto alle trattorie tradizionali del quartiere. La cucina parte dalla cultura gastronomica italiana e la sviluppa con tecniche contemporanee, riferimenti internazionali e ingredienti stagionali di alta qualità. Il progetto degli interni, essenziale e moderno, crea un contrasto volutamente forte con i vicoli e le facciate storiche di Trastevere. La stella Michelin riconfermata nella guida 2026 conferma che si tratta dell’indirizzo più orientato alla ricerca gastronomica della selezione.

• Stella Michelin 2026
• Chef Cristina Bowerman
• Cucina contemporanea
• Menu degustazione
• Design moderno

Taverna Trilussa serve cucina romana a Trastevere dal 1910 e conserva un’identità costruita su più generazioni. Carbonara, amatriciana, cacio e pepe, abbacchio e trippa condividono il menu con specialità della casa, mentre alcuni primi vengono serviti direttamente nelle padelle. Le sale mescolano travi, fotografie, bottiglie e oggetti raccolti nel tempo, con un tono rustico ma più curato della trattoria informale. È un locale molto conosciuto e frequentato, perciò la prenotazione è consigliata soprattutto nel fine settimana.

• Dal 1910
• Cucina romana
• Pasta in padella
• Cantina
• Solo cena

Sabatini è un ristorante storico affacciato direttamente su Piazza Santa Maria in Trastevere, attivo dal 1958. Il menu attraversa la cucina romana e italiana, con paste tradizionali, piatti di carne, specialità di pesce e una proposta adatta anche all’aperitivo. La cantina supera le trecento etichette e sostiene una ristorazione più classica, con servizio al tavolo e una grande attenzione alla posizione. I tavoli sulla piazza sono il suo elemento più riconoscibile e permettono di mangiare osservando uno degli spazi più belli del quartiere.

• Dal 1958
• Piazza Santa Maria
• Cucina romana
• Specialità di pesce
• Oltre 300 vini

Le Mani in Pasta è un ristorante raccolto di Via dei Genovesi, riconoscibile per le pareti in pietra, gli archi e i tavoli disposti su livelli diversi. La cucina lavora soprattutto su pasta fresca, pesce e piatti mediterranei, senza abbandonare alcuni riferimenti romani. Il menu segue la disponibilità del mercato e alterna primi sostanziosi, crudi, crostacei e secondi di mare. I pochi coperti e la notorietà del locale rendono prudente prenotare, soprattutto per la cena e nei fine settimana.

• Pasta fresca
• Cucina di mare
• Sala in pietra
• Menu stagionale
• Prenotazione consigliata

Spirito DiVino è un ristorante familiare legato alla filosofia Slow Food e guidato in cucina da Eliana Catalani. Le ricette romane, ebraico-romanesche e di origine antica vengono costruite con prodotti stagionali e Presìdi, evitando una lettura puramente turistica della tradizione. Sotto la sala si trova una cantina che scende al livello della Roma repubblicana e conserva migliaia di bottiglie e centinaia di etichette. Il vino è quindi parte centrale dell’esperienza, non un semplice accompagnamento alla cena.

• Slow Food
• Chef Eliana Catalani
• Cantina romana
• Ricette storiche
• Ampia carta dei vini

Proloco Trastevere racconta il Lazio attraverso una rete di piccoli produttori, artigiani, allevatori e casari della regione. Salumi, formaggi, pasta, carne alla brace e pizza sono costruiti partendo da materie prime di origine laziale, affiancate da vini territoriali e cocktail. L’ambiente unisce bottega, osteria contemporanea e ristorante, mantenendo un tono caldo e informale lontano dai locali più turistici del quartiere. Nel fine settimana il pranzo e l’aperitivo ampliano una formula che funziona bene anche per condividere taglieri e assaggi.

• Produttori del Lazio
• Osteria contemporanea
• Forno e brace
• Vini regionali
• Aperitivo

Otello è un’antica osteria e pizzeria di Via della Pelliccia, nel tratto più vivace di Trastevere. L’ambiente conserva l’immagine della trattoria romana, con legno, tovaglie a quadri, fiaschi, peperoncini e un servizio volutamente informale. Il menu comprende carbonara, amatriciana, gricia, lasagne, carne, pizza e tiramisù, con porzioni generose e una proposta pensata per un pubblico ampio. È un indirizzo molto frequentato e immediato, utile a chi cerca i sapori più riconoscibili senza allontanarsi dai vicoli centrali.

• Osteria romana
• Pizzeria
• Paste tradizionali
• Ambiente rustico
• Via della Pelliccia